食べるを考える

夏になると毎日大量の水やお茶を消費しますよね。沸かしたお茶があっという間になくなって、気づけば１日中沸かしているのでは（トホホ…）ということもあります。 夏のお茶問題に立ち向かい、ようやくおすすめの方法が見つかったので、お伝えしたいと思いま...

なぜか昔からヤギが気になります。とある動物園で、あの横長の目に吸い込まれ、ヤギ舎の前で小１時間過ごしたこともあります。 家畜として10,500年の歴史を持つヤギ。日本では、牛のように肉や乳をとる目的ではなく、除草要員としての役割がメインのよ...

２月３日と言えば、節分。鬼のお面を作って、豆まきして、恵方巻を食べる…冬の定番イベントですよね。今日は節分の実は…をお伝えします。 節分は年に４回も!? 日本には春夏秋冬の４つの季節があります。そして、春が始まる日（２月４日頃）を「立春」、...

大根とかぶのお話です。 大根は根を食べる野菜…。本当にそうでしょうか？ 大根は根菜に分類されますが、実は“根だけ”を食べているわけではないのです。 「根」と「茎」…大根の場合 大根をよく見てみると、下部分は白く、葉に近い上部分は薄緑色をして...

一般的なレシピでは、“大根の皮は厚くむく”と書かれていることが多いように思います。 その理由は、皮のあたりは筋が多く、かたくておいしくないから。 大根の根の部分を輪切りにすると、皮付近に師部、その内側に木部があります。師部は養分の、木部は水...

神戸市兵庫区にある「みなとやま水族館」に行ってきました。 廃校した小学校を活用した施設です。規模は小さいですし、珍しい生き物がいるわけではありませんが、「あ、ここは理科室だったのかな？ここは図書室？」みたいな学校の名残を随所に感じられる水族...

砂に体を半分入れて、水の流れに乗ってゆらゆらと動く「チンアナゴ」。 でも、砂にもぐる魚って他にもたくさんいるんです。 例えば、スズキ目のアゴアマダイのなかまは、大きな口で砂を動かして、巣穴を作って暮らしています。巣穴からひょこっと顔を出して...

神戸市兵庫区にある「みなとやま水族館」に行ってきました。 そこで、タイミングよく、クラゲのごはんタイムに立ち会うことができました。 そもそもクラゲの口はどこにあるのでしょうか？そして胃は？肛門は？ クラゲの体はこんな風になっています。 ※こ...