畑

なぜか昔からヤギが気になります。とある動物園で、あの横長の目に吸い込まれ、ヤギ舎の前で小１時間過ごしたこともあります。 家畜として10,500年の歴史を持つヤギ。日本では、牛のように肉や乳をとる目的ではなく、除草要員としての役割がメインのよ...

大根とかぶのお話です。 大根は根を食べる野菜…。本当にそうでしょうか？ 大根は根菜に分類されますが、実は“根だけ”を食べているわけではないのです。 「根」と「茎」…大根の場合 大根をよく見てみると、下部分は白く、葉に近い上部分は薄緑色をして...

「野菜はやっぱり無農薬、有機栽培じゃないとね！」と思っていても、「どんな野菜か説明して」と言われるとドキッとしませんか？野菜を購入するとき、“なんとなく”選んでいませんか？ この記事を読めば、慣行栽培された野菜と無農薬野菜、有機野菜の違いが...