料理

「栄養バランスを考えたら、食べる量が増えちゃった！」という経験はありませんか？ それは、栄養を絶対量で考えているから。足りない栄養素を補おうと、おかずを一皿、二皿と増やしていくと、食べる量が増えてしまいます。結果、肥満や生活習慣病になっては...

「日本は食料自給率が低い」と言われていますが、なぜ低いのでしょうか？ 低いとどんな不都合があるのでしょうか？食べものが私たちの生命維持に不可欠なものであるからこそ、無関心ではいられません。 この記事を読めば、食料自給率を上げるために、自分が...